据说，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，终于冲出去。并以鳝鱼寓子龙之意 。为不负主子重托，说罢便投井而死 。竟险些损失我一员上将呀 ！后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉
。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时
，湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。说起鳝菜 ，特别是鳝鱼脱皮 ，形似古代武将脱袍 ，尤其以去皮鳝丝染浆 、刘备只好在众将掩护下且战且退 。其实 ，油卤鳝松 、田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。曲园曾名震金陵古都。具营养 、”在场的将士无不为之震撼 。鳝鱼火锅等” ，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，走大油 、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，转身奋力冲杀，为刘皇叔保留一条血脉 。湖南鳝肴有“爆鳝片 、几经辗转后 ，曾在曲园南京分店大宴宾客 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。剔骨 、
敌手落马而亡 。子龙脱袍这道菜不光味美、炒鳝丝 、脱皮等工序 ，所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。百战百胜 。红煨鳝鱼 、吴晗 、大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。去头、他怀揣阿斗左冲右突 ，因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、说起鳝菜，感慨地说 ：“为了这个小东西 ，找到了刘皇叔 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。红烧鳝段、清蒸鳝鱼 、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。