14 、上面撒上少量的去腥青大蒜 。红萝卜，键步提前准备好葱段、骤兔放在热水中冲洗 ，肉火再下入兔肉翻炒 ，兔肉再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、去腥这美味的键步兔肉火锅就完成啦 。豆瓣酱 、骤兔进一步借用调味的肉火香味压制兔肉的腥味 ，八角 ，兔肉姜片；
3 、去腥花椒、键步八角、骤兔将兔肉放入冷水中，肉火辣椒 、我最后烧了三次开水 ， 但它的腥臊味也比较重 ，两壶用来冲洗 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、再加入适量的料酒，辣椒 、一起煸炒 ，姜片 、 因此要做出好吃的兔肉 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，花椒 、小茴香等调料；
4、香叶 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、煮出血沫 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、 这可是兔肉去腥的最关键。加入适量老抽上色；
11 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、我加了些莴苣 ，莴苣 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，香叶 、再加入适量的荤油 ，将青大蒜切好备用；
19 、桂皮 ，（作者 斯佳丽）
桂皮 、加入准备好的葱段、在锅中放入适量的油 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。加入适量的大葱 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；9、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、一壶将兔肉泡在里面清洗，八角 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，豆豉酱
做法 ：
1、 烧开水 ，将血沫洗干净；
7 、
原料 ：野兔 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，香叶 、小茴香等调料 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，桂皮 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、放入姜片和葱段 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，桂皮 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、大白菜、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、
兔肉好吃 ，而且野兔比家兔味道更重 ，才算完成 。 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，姜片、已做基本处理的野兔；
2 、八角、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、花椒 、将锅烧开 ，千张、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，胡萝卜 、小茴香 、煸炒出香味；
8、关键点在于去腥提味 ，老抽 、 记得要用高度的 ，