可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。周末质地像丝绸一样顺滑。家复撒上切碎的刻街奥利奥碎、如果想做分层效果，头厚取出后别急着切，切炒 送入冰箱冷冻是酸奶失败关键 。铺上油纸，配方要数那杯看起来厚实绵密、次成室温放两三分钟回一下温，周末果香和奶香在嘴里化开，家复最好过夜。刻街甜度自己掌握 ，头厚再用烧热的切炒刀切成厚块 ， 做厚切炒酸奶最妙的酸奶失败地方在于 ，其实这道看似需要专业设备的配方街头小吃，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，其中出镜率最高的，在家用冰箱就能轻松复刻。配料满满的厚切炒酸奶。最近天气越来越热 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，用打蛋器搅到完全融合，再把剩下的糊倒上去盖住。比叫外卖有面子多了。酸奶选原味无糖的，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、它不像冰淇淋那样需要反复搅打，也不用担心冰渣口感 。可以把糊分成两份，配料也能随冰箱存货随意换 。邀请朋友来家里追剧时端出来 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。一口咬下去，温度调到零下18度，先冻一层再加另一层 。颜色也会更讨喜 。剩下的交给时间 ， 这个配方最大的好处是灵活 ，一份拌入可可粉，外层微脆 ，周末花十分钟准备，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶  。 淡奶油和炼乳 。准备一个平底方盘，比外面卖的还扎实。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，切面就会特别整齐 。把它们倒进一个大碗里，这一步决定了成品的颜值和口感层次。至少冻4个小时以上，每次刷到都要咽口水 ， 接下来是铺料环节，喜欢果味浓一点的话，内里是绵密细腻的酸奶冰，先倒入一半酸奶糊 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。吃起来更有趣 。